Tavuklu Islama Börek Tarifi

Tavuklu Islama Börek Tarifi
470 okuma Oktay Usta

Tavuklu Islama Börek Malzemeleri

2 adet hazır yufka
2 yemek kaşığı yoğurt
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
1 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süt (kaynar)
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

İç harcı için:
1 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı haşlanmış bezelye (konserve de olabilir)
150 gram haşlanmış tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Islama Börek Hazırlanışı

Beşamel sosun hazırlanışı:
Beşamel sosu hazırlamak için zeytinyağını tavaya koyup ısıtın.
Üzerine un ekleyin, dibinin tutmaması için 2-3 dakika karıştırın.
Kaynar sütü azar azar ilave edin.
Tuz ve karabiberini ekleyin.
Sos kaynayıncaya kadar karıştırın, sonra ocaktan alın.

İç harcın hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk göğüslerini küp küp doğrayıp derin bir kaseye alın.
Üzerine kaşar peyniri, bezelye, tuz, karabiber ve beşamel sosu ilave edip karıştırın.

Böreğin hazırlanışı:
Fırın tepsisini yağlayın.
İki yufkayı buruşturarak üst üste koyun, dört eşit parçaya bölün, böylece 8 parça yufka elde etmiş olacaksınız.
Süt, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
Karışımı fırçayla tepsideki yufkaların üzerine sürün.
Kalan yufkaları da tepsiye yerleştirip aralarına sütlü karışımdan sürün.
Yufkaları 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız yufkaların üzerine tavuk suyu gezdirin.
En üste tavuklu iç harcı ilave edin ve ucundan başlayarak rulo yapın.
Rulo yaptığınız yufkayı fırın kağıdıyla kaplayın.
Aynı ısıdaki fırında 20 dakika daha pişirin.
Fırından çıkardığınız böreğin kağıdını çıkarın.
Dilimleyerek servis edin.

Sayfa İçeriği: Tavuklu Islama Börek Tarifi, Tavuklu Islama Börek nasıl yapılır ? Tavuklu Islama Börek Tarifi'nin resimli anlatımı ve detayları için tıklayın.

Tavuklu Islama Börek Tavuklu Islama Börek Tarifi İçin Yorum Ekle

Gönder